Os Chávez mostra o dia a dia da vida de Julio César Chávez em Tijuana e o desafio de tentar manter sua família unida, que está dispersa entre Culiacán, Cidade do México e Los Angeles. Através da perspectiva de “O campeão”, revelam-se as complexidades das relações familiares, marcadas pela distância emocional e ressentimentos acumulados ao longo de uma vida de adições. A filha de Julio, Nicole, tenta reunir a família por meio de um jogo em que cada um deve expressar seus desejos, e é Myriam, a esposa de Julio, quem inicia o jogo, desafiando seu marido a enfrentar suas inseguranças. A série apresenta momentos emocionantes e divertidos, enquanto Julio luta para se reconciliar com seus filhos Omar e Junior.